以前炒菜都要放点肉借味，现在我家炒菜很少放肉了，除非红烧和炖菜喜欢吃点，一般情况基本都是素炒青菜了，感觉很好吃，清淡可口。尤其是老年人适当的吃点还可以。
这次又做了这个素炒菜，还很下饭的。味道也不错。有豆制品、芹菜、洋葱。

1、  准备材料：豆干一块、洋葱一头、芹菜若干

2、豆干、洋葱、切丝。芹菜切段

3、.炒锅烧热后放油烧热下入葱姜

4、下入芹菜段、豆干条煸炒

5、再将洋葱后放入煸炒出香味（洋葱熟的快，后放入味道清脆）

6、炒出香味即可放入盐，酱油调味

7、翻炒均匀就可以了